本次的教案設計將透過 4 次授課（每次授課約 100 分鐘），帶領學生從日常生活出發，探索在台灣的新住民文化，探討新住民以及移工在台灣的處境。
在課程執行上以「印尼」文化作為主要的授課內容。並從「香料的歷史和文化」，探索香料與印尼飲食文化的關聯；並安排「黃金雞湯」這道看似簡單，實則能融合不同文化、環境、國度的特色料理，讓學生體驗印尼移民的「家鄉味」。
此外，也會介紹印尼重要的宗教信仰「伊斯蘭教」，探討信仰是如何深入印尼文化之中；並安排體驗清真飲食，認識「HALAL」認證食品的意義。帶領學生體驗具有伊斯蘭信仰文化的特色飲食。
最後將安排書寫課程，藉由小組討論，彙整前面三次課程的內容，思考如何串連飲食體驗以及自身的經驗，由學生提出「寫作企劃案」來總結本次教案執行的課程回饋與實作體驗。
