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*活動內容設計:
(一)第一節(9:00~12:00):認識阿嬤的紅龜粿的年代
透過PPT簡報搭配相關影片增添趣味性,為增加孩子們對知識的吸收,運用有獎徵答、思考、發表等互動方式,進行體驗課程。
子題
具體目標
具體流程
互動說明
使用素材
時間
介紹台灣傳統米食文化
讓孩子們了解傳統農村生活與文化
以PPT的方式簡報/觀賞相關議題影片
讓孩子們思考環境維護的重要,並發表看法
投影機/麥克風/
60分鐘
紅龜粿的由來以及介紹
以紅龜粿作為米食文化代表,了解其蘊藏的故事意涵
多以圖像及影像的方式進行,加深孩子們的印象
粿印圖樣設計
藉由上一堂課程的介紹,發揮想像力,設計屬於自己的粿印圖樣,再加文字敘述,設計活動讓文化藉以傳承。
以紙筆繪圖方式進行/老師和助教會在旁做指導
過程中加入有獎徵答Q&A增加腦力激盪
投影機/麥克風/小禮物
(二)第二節(12:00~13:00):純樸好滋味~體驗農村飲食文化
午餐部分主要運用當地作物為主要食材,讓孩子們體驗一群人吃著大鍋飯,充滿人情味的農村菜餚。
純樸好滋味
透過飲食文化了解早期農村型態,讓孩子們從飲食中快樂學習
以當地作物為主要食材,設計一系列的古早味農村菜餚
吃一道菜聽一則俚語,邊吃邊學更加深印象
用餐器具
(三)第三課(13:00~16:00):手作體驗時間
透過參觀無毒農場,讓孩子們體會農夫耕作辛勞,並親手製作屬於自己的紅龜粿。
熊快樂農場介紹
環保議題很重要,無毒種植除了吃得更健康外,也減少對環境的污染
介紹熊快樂農場的成立故事和作物介紹,以及無毒種植的重點解說
以現場解說的方式,讓孩子們親自體驗無毒種植
小蜜蜂
40分鐘
農作體驗時間
透過農場體驗,體會農事生活
分組進行介紹各類器具使用,並且採集葉子做為紅龜粿製作材料
老師及助教在旁協助指導
農作用具/小蜜蜂
動手做紅龜粿體驗
讓孩子們學習自己從無到有的製作紅龜粿,享受手作的溫度
回到園區製作紅龜粿,從搗糯米到製作餡料,再到最後印模的動作都由孩子們自己完成
助教及老師會在旁協助指導並一同製作
粿印模具以及製粿基本用具
80分鐘
文化體驗時間週期
108年
9/4 9/11 9/18 9/25
10/8 10/15 10/22 10/29
11/5 11/12 11/19 11/26
12/4 12/11 12/18 12/25
109年
1/8 1/15 1/22 1/29
均9-15點
預定為一日體驗活動,上午時段主要以文化歷史故事介紹為主,搭配相關影片欣賞增加趣味性,午餐部分主要運用當地作物為主要食材,讓孩子們體驗一群人吃著大鍋飯,充滿人情味的農村菜餚,下午體驗農夫種植辛勞,以及採收粿葉做為紅龜粿製作材料,緊接著就是有趣的紅龜粿DIY體驗課程。
熊肯作團隊師資