| 類別 | 藝文深耕 |
| 狀態 | 準備中 |
| 計畫標題 | 如粿說，讓我們從手做認識米食文化 |
| 活動目標 | 認知
1、能夠清楚分別及定義糕餅粿的類型。
2、能夠回想自己成長過程中接觸的糕餅粿文化。
3、認識糕餅粿的不同族群、時空、形象的文化。
態度
1、能舉一反三的說明糕餅粿的種類、口感。
2、熟悉製作工序，再次製作而能夠說明其中差異。
3、經由接觸，能夠表達不同食材的感受。
技能
1、經由圖像，能夠辨認不同食材的製品。
2、能夠複誦及再次製作糕餅粿工序。
3、從旁指導同儕，並讓製作流程順暢。
綜合
1、提升學子鑑賞藝術能力和對傳統工藝、藝術的敏銳度。
2、認識傳統米食文化的價值，以及再發展的可能性。
3、協助孩子從米食文化，龜粿文化，認識在地文化。
4、讓藝術及生活的種子，融入在生命經驗。
5、追本溯源，喚醒文化記憶，進而關心傳統飲食文化及藝術。
6、知識轉譯，把真實的人與生活文化結合，環繞人與生活的對話，在世代間傳承，一股文化的記憶。
7、看的牲禮，看桌/碗/牲/碟文化的介紹，深具敬天法祖的故事性，能讓學子認識禮俗及俗諺。
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| 活動內容簡介 | 中國南方的飲食文化以「稻米」為主食，形成「南稻北麥」的文化印象。然而臺灣，除了承繼中華民族南方的米食文化，更可從生活藝術與宗教信仰的影響探其軌跡。其中，「傳統糕餅」可謂生活習慣、地方風土、禮俗與節慶、藝術符號和吉祥觀的集合體。
本次課程定題為「如粿說，讓我們從手做認識米食文化」，以「粿」為核心，涵蓋粿的文化定義、圖像符號理解、節慶應景之目的、生命禮俗之必要，以辨名物，並將臺灣及屏東特有的糕餅文化專家之技藝，能與新世代學子有所交流及體驗，讓「糕餅舖裡的禮俗專家」走入學校，實際教學粿與鳳片糕製作，鑑賞糕餅印模藝術，並從傳統中發揮複印形式的糕餅創意吊飾及紙漿明信片。
在知識與資訊交流的過程裡，促使「傳統」不凋零，而「創意」擁有文化基礎。學習不只是紙上談兵，能夠以「五感」體驗糕餅文化的甜香、軟糗、黏糊、凹凸、方圓等各種不同的感受記憶。
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| 專案聯絡人 | 蔡建生 |
| 聯絡方式 | 08-7665689 |
| Email | citizeninpt@gmail.com |
| 學校地址 | 屏東縣屏東市信義路149號2樓 |
預計要舉辦的
活動場地 | 可依學校現有場地進行規劃、討論。 |
活動預計辦理
時間開始日 | 2021/9/1 |
活動預計辦理
時間截止日 | 2022/6/30 |
申請媒合
截止時間 | 2022/5/31 |
| 已有經費 | 教育部專案 |
| 尚缺經費 | 0 |
| 參加人數 | 0 |
| 主辦單位 | |
| 承辦單位 | |
我在尋找的
專長 | |
| 藝文領域 | 其其他藝術 |
要求具備的
藝文教學經驗 | |
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